EMPRATADO DE ROLOS DE SALMÃO

Atualizado: 22 de Dez de 2020



INGREDIENTES:


* 150 gramas de salmão defumado sem açúcar

* 1 colher de sopa bem recheada com queijo de CABRA

* 1 lata de mexilhões frescos

* 3-4 colheres de sopa de leite DE AVEIA

* Aneto (opcional)

* Uma rodela de limão para acompanhar

A levar em consideração: Na hora de comprar salmão defumado certifique-se de que ele não contém açúcar, lendo os ingredientes no rótulo.


COMO PREPARAR ESTA RECEITA?


1. Escoamos a lata de mexilhões, retirando a água. Colocamos uma frigideira ao lume e acrescentamos os mexilhões, 1 colher de sopa de queijo de cabra e 3 ou 4 colheres de leite de aveia.

2. Mexemos até que o queijo e o leite se misturem. Estará pronto em um ou dois minutos. Desligamos o fogão e deixamos arrefecer.

3. Pegamos película aderente de cozinha com cerca de 20 cm de largura, colocamos um dos filés de salmão por cima e no centro do filé uma colher de chá de queijo e mexilhões.

4. Nós adicionamos um pouco de aneto picado (opcional).

5. Pegamos a película pelos cantos e levantamos: vamos embalar o salmão. Vamos reforçar para dar forma de bola.

6. Retiramos a película, colocamos a bola num prato. Fazemos as outras cinco bolas da mesma maneira. Leve ao frigorífico até à hora de comer e sirva com uma rodela de limão. Algumas gotas de limão realçam o sabor do salmão. Excelente, você verá.


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INGREDIENTES:


* 150 gramos de salmón ahumado sin azúcar

* 1 cucharada sopera bien llena de queso de CABRA

* 1 latita de mejillones al natural

*3-4 cucharadas de leche DE AVENA

* Eneldo (opcional)

* Una rodajita de limón para acompañar

A tener en cuenta: Cuando compréis salmón ahumado aseguraos de que no lleva azúcar, leyendo los ingredientes en la etiqueta.


¿COMO PREPARAR ESTA RECETA?

  1. Escurrimos la lata de mejillones, quitándole el agua. Ponemos una sartén al fuego y añadimos los mejillones, 1 cucharada sopera de queso de cabra y 3 o 4 cucharadas de leche de avena.

  2. Removemos hasta que se mezclen el queso y la leche. Estará listo en uno o dos minutos. Apagamos el fuego y dejamos enfriar.

  3. Tomamos un trozo de film de cocina de unos 20 cm de ancho, ponemos encima uno de los filetes de salmón y en el centro del filete una cucharadita de queso y mejillones. Añadimos un poco de eneldo picado (opcional).

  4. Cogemos el film por las esquinas y levantamos: vamos a hacer un paquetito con el salmón. Reforcemos para dar forma de bolita.

  5. Retiramos del plástico, ponemos la bolita en un plato. Hacemos las otras cinco bolitas de la misma forma. Enfriamos en la nevera hasta el momento de consumir y servimos con una rodajita de limón. Unas gotitas de limón potencian el sabor del salmón. Exquisitas, ya lo veréis.

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